浮き草旅ライターゆきんこ

新米で作ったきりたんぽ到着！

きりたんぽには比内地鶏のスープに、鶏肉、砂肝、きんかん、らんかん、レバーもどっさり入れ、秋田県が誇るビッグな舞茸を投入！きりたんぽは食べる2分くらい前に、軽く煮る。煮過ぎると、煮崩れちゃうので注意！

そして、きりたんぽの必需品、セリを食べる直前に投入！
セリも煮過ぎるとクッタクッタになっておいしくないのでここポイント。
あと、根っこを切り落として捨てちゃう人が多いけれど、この白くなが～い根っこがすこぶるうまいのだ！
捨てずに、シャキシャキ食感を楽しんで食べよう！

ちなみに、秋田県人はあんまりきりたんぽを食べない。
私がチビのころは、だまこもちが主流。
きりたんぽは、つぶした米を棒に巻き付けて、焼きあげ、だまこもちは単に団子状に丸めていれるだけ。
個人的にはだまこもちのほうがお好み。

このきりたんぽセットの中には、秋田の空気をたっぷり詰めた缶詰も。
こういう缶詰ってどうよ？と怪しみながら、空気が逃げないように、開けた瞬間、鼻を缶に突っ込んでみたけど・・・

案の定何も感じなかった。。。
空気の缶詰ならではの楽しみ方とかってあるんかな？
しばらく置いておいたら、部屋が秋田の田んぼの匂いでもするのか？と、部屋の中央部に。
時間がたっても秋田にはならなかった・・・

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代謝が悪くなったというのを実感。
30代前半くらいまでは、太ったらその後２～３日節制すれば
元に戻ったのに、今は運動して食を減らしてもやせない・・・
モチベーションが下がって、結局食べて、また太る。
がっくし

とうとう来ちゃいました第二弾！

といっても、本店の中国菜エスサワダではなく、今、大阪で絶賛おしゃれエリアとして人気沸騰中のお初天神裏参道に11月29日オープンする中華バル・サワダ！

本店も超お高いというわけではないけれども、さらに価格をおさえ、カジュアルなバルスタイルで本店と変わらないクオリティーのお料理を提供するのが中華バル・サワダだそう。
それはとってもお得じゃないか！とルンルンでご訪問！

小学校の給食で苦手意識を植え付けられた酢豚の話のお店の酢豚もそりゃ、まあすんごいおいしかったけれど、中華バル・サワダの酢豚も負けず劣らずのジューシーさ。

黒酢タレがなんとも上品。
肉汁ジュージューの豚の角煮も弾力、旨みともにおいしすぎて目を見開いた！
なんとなく添えられている玉ねぎまでも甘くてとろける。

大好物の麻婆豆腐は、単にシビレさせるのではなく、舌の付け根をジワジワせめてくる感じのシビレ。
山椒を入れすぎると、口や舌がビリビリして、感覚がマヒして、何食べてるのかわらからなくなるものも多い中、豆腐の甘みと山椒のバランスが絶妙で、舌の付け根だけビリっとくる感じ。
昔、四川で某有名麻婆豆腐を食べた時は、山椒が入りすぎて元の味がなんなのかわからなかったもんね。

よだれ鶏とかエビチリとかエビマヨもどれもプリプリで、箸が止まらない！

油断して食べておったまげたのが大根餅。
定番のモチモチ感はそのままに、大根？が絶妙の柔らかさで入ってて、いつも食べている大根餅とは全く違う。
庶民の味だった大根餅が、サワダさんの手にかかって、上品なスイーツに大変身！

それをいったら、トマトの杏露酒漬けもすごかった。
スイーツトマトよりも食べやすく、とろ～り甘くて、これはスイーツ？と間違うおいしさ。
湯むきして、杏露酒に漬け込むだけでこんなになるんだろうか？
いや、杏露酒もいいもん使ってるに違いない。

料理のひと手間をめんどくさがる私だけど、これは家で作りたい！
いつか会うことができたら、レシピ教えてもらいたいな～。

ということで、最後はビール！
グラスの中央部がちょっぴり膨らんでて、不思議な形。
それのせいか？泡もビールも、いつもよりまろやかな口当たりだった。

１週間、連続で飲み続けて体重２ｋｇ増・・・
おいしもの食べまくっている美人インフルエンサーさんたちってどうやって体形維持してるんだろう。
影で死ぬほど努力してるんだろうな～
あたしは、どんな努力しようかな～と考えながら、
結局、何もせずに、おいしい中華の余韻を楽しみながらスヤスヤと眠りについたｗ

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デブになるのは簡単だけど、
元に戻すのが大変なのよね・・・
わかっているのに～～

とうとう来ちゃいましたビストロ嶋旅館！

ビストロ嶋旅館とは、仕事で知り合いになったグルメライター？地方創生？観光大使？みたいなことをしている人が、自宅でお料理を振るまい、しかも、宿泊もできる、まあ、名前のどおりのお宿。

料理もトークもそりゃ、指折り数えるくらい楽しみにしていましたけれど、想像を超える美味しさ、楽しさでいろいろ満腹。

ちょっと豪華なホームパーティーを想像していったら、次から次へと高級フレンチレストランにでもきたかのような料理が出てきて、すごいのなんの。

尾崎牛のトウガラシ？という牛肉を始めて食べた感想は・・・
なんでしょうね、この上品な甘さは！
なかなか噛み切れないんだけれど、かむごとにジュワージュワーって旨みが口の中に広がるから、食べ終わるのがさみしくなって、いつまでもモグモグ。

あ！最初に出てきた、ホロホロ鳥の燻製！
これも初めて食べた。弾力があって噛み応えも抜群。
確かシードル飲みながら食べてたはず？（←連日の飲み会で頭がふわふわ）

新嘗祭ってことでコシヒカリの新米もいただき！
じゃこ海苔山椒、おいしかったな～（←思い出して遠い目）

朝ごはんは、なんと！卵焼きにオキオリーブ～～～～

なんとも贅沢なひとときでございました。

器にもこだわりがあって、そういうところが上品さを演出してたんだろうな。うちなんて、何の芸もなく、全部真っ白だもん。。。

心残りなのは、男性、女性、それぞれにしかない機能についての会話が途中だったので、もうちょい突き詰めて話したかったこと。これもまた次回のお楽しみ。

ジョージナカシマのイスの座り心地も素晴らしくよかった！

またいこ～っと！

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「口あけてください！」
と何回も言われ、最後は
「起きてください！」
とお昼休み、歯医者さんでの一コマ。
　歯医者さんで爆睡するくらい東京出張で飲みすぎた。
おなかもポンポコたぬき状態・・・笑えない

先週土曜日に、安全地帯 IN 甲子園球場 “さよならゲーム”に参戦した。

いや、もう、ほんとに、マジで、すごすぎて、いろんなものがガラガラと崩れ、今もおかしくなっている。

気持ちをどこに持って行っていいやらわからなくてNOTEに思いのたけをぶつけまくり↓

イメージギャップNO1バンド「安全地帯」

メンタルおかしくなったせいで、文章もエラいことになっておりますが、ぜひどうぞｗ

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あの声でささやかれて落ちない女はいないよな～。
ささやかれたわけじゃないけど、落ちてる女ここにｗ

秋の味覚実家より到着！

趣味栽培にしてはすごい出来栄えの長芋。
年々、でかくなってきてる気がする。
こんなぶっといのスーパーでもなかなかお目見えしないぞ！

そして、毎年恒例の渋柿の渋抜きと干し柿、いずれも途中のものも到着。食べごろまであと1週間～。

それにしても、皮むいて、ちゃんと等間隔につるして、ほんとにすごい。

お母さんが、オリーブ収穫にいった投稿をみて
「あんた、オリーブ収穫している時間あるなら、こっちも手伝いなさいよ」と。
ごもっとも！

そして、このなまめかしい足の人参ができると絶対に荷物にいれてくる母ｗ

今回は、あぶないものがちょこんとぶら下がってなかったからまだいいかｗ　
それにしてもカットしづらい・・・


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実は安全地帯の甲子園ライブにいってきた。
ファンには申し訳ないくらいのどーでもいい態度で
行ったものの、感動しまくり～
これはまたしっかりゆきんこ節加えながらレポートしまっす！